• Aceite - 1 cda.
• Xenxibre - 1 cda (picada)
• Ajo - 2 cda (picada)
• Talla de cilantro / apio - 1/2 cucharada (picada)
• Polo - 200 GRAMOS (picado aproximadamente)
• Tomate - 1 cucharada (picada) (opcional)
• Repolo - 1/ < /li>
• Salsa de soia lixeira - 1 cucharada
• Salsa de soia escura - 1 cucharada
• Vinagre - 1 cucharada
• Azucre - unha pitada
• Pementa branca en po - unha pitada
• Pasta de pementa verde de 2 NOS.
• Sal - a gusto
• Farina de millo - 2-3 culleres de té< /li>
• Auga - 2-3 culleres de soda
• Ovo - 1 NOS.
• Centro fresco - un puñado pequeno (picado)
• Cebola verde - un puñado pequeno (picado)
• Fideos cocidos - paquete de 150 GRAMOS

Poñer un wok a lume alto e deixar quentar ben, engadir o aceite e unha vez que o aceite estea. quente, engade o xenxibre, o allo e os tallos de cilantro, mestura ben e cociña durante 1-2 minutos a lume alto. Ademais, engade o polo picado e mestura todo ben, asegúrate de seguir separando o polo picado coa espátula xa que adoita pegarse e forma unha empanada, cociña o polo a lume alto durante 2-3 minutos. Ademais, engade os tomates, o repolo, a cenoria e o pemento, mestura ben e cociña as verduras a lume alto só por uns segundos. Agora engade o caldo de polo, tamén podes usar auga quente como substituto e poñelo a ferver. Unha vez que ferva, engade salsa de soia lixeira, salsa de soia escura, vinagre, azucre, pementa branca en po, pasta de pementa verde e sal a gusto, mestura ben. Terás que engadir salsa de soia escura ata que a sopa se faga de cor negruzca, así que axusta en consecuencia e tamén engade moi pouco sal xa que todas as salsas engadidas xa teñen un pouco de sal. Agora, para engrosar a sopa, terás que engadir un purín, así que nun recipiente separado engade a fariña de millo e a auga, bótalle o purín na sopa mentres mexa continuamente, agora cociña ata que a sopa espese. Unha vez que a sopa espese, rompe un ovo nunha tixela separada e bate ben, despois engade o ovo á sopa nun raio fino e remexe a sopa moi suavemente unha vez que o ovo se fixe. Agora proba a sopa para condimentar e axusta en consecuencia, finalmente engade cilantro fresco e cebola verde e mestura ben. A túa sopa manchow de polo está lista. Para facer os fideos fritos, quenta o aceite nunha tixola ou nun kadhai ata que estea moderadamente quente e deixa caer os fideos cocidos con moito coidado no aceite, o aceite subirá moi rápido, así que asegúrate de que o recipiente que estás a usar sexa moi profundo. Non mexa os fideos unha vez que os botes no aceite, déixaos fritir lentamente, unha vez que os fideos formen un disco fríteos con unhas pinzas e fríteos ata que estean dourados por ambos os dous lados. Unha vez fritos, pásaos nunha peneira e déixaos repousar durante 4-5 minutos, despois rompe os fideos suavemente para formar fideos fritos. Os teus fideos fritos están listos, serve a sopa de pollo quente e decóraa con fideos fritos e cebola verde.