Ingredientes
Follas de mostaza – 1 acio grande/300 gramos
Follas de espinaca – ¼ de acio/80 gramos
Follas de Methi (Fenogreco) – puñado
Follas de bathua – puñado/50 gramos
Follas de rabanete – puñado/50 gramos
Channa Dal (garbanzos partidos) – ⅓ cunca/65 gramos (remolado)
Gbo – 1 no (pelado e cortado)
Auga – 2 cuncas

Para temperar
Ghee – 3 culleres de sopa
Ajo picado – 1 cullerada de sopa
Cebola picada – 3 culleradas de sopa
Chile verde picado – 2 núms.
Xenxibre picado – 2 culleres de sopa
Makki atta (fariña de millo) – 1 cucharada de sopa
Sal – a gusto

2º temperado
Desi Ghee – 1 cucharada de sopa
Chile en po – ½ cucharadita