Ingredientes:

• Aceite de cociña 2 culleres de sopa
• Grans de millo ½ cunca
• Jalapeño en escabeche picado 3 culleradas de polo
• Polo < /li>
• Perexil fresco 1 cullerada
• Pasta de mostaza 2 culleradas
• Crema de Olper 1 cunca
• Fariña para todo uso 1 e ½ culleradas
• Auga 2 culleres de sopa
• Folla de Samosa 26-28 ou segundo sexa necesario

Instrucións:

1. Prepare o recheo de polo salteando grans de millo e jalapeños en escabeche, engadindo polo, especias, perexil, cociñando e deixando arrefriar.
2. Transferir a mestura de pasta de polo e mostaza nunha manga pasteleira. Separadamente, prepare a pasta de fariña, envolve follas de samosa e frite ao aire.
3. Retire da freidora, engade o recheo de polo preparado aos rolos de samosa e serve (fai 26-28).