Ingredientes:

• -Makhan (manteiga) 2 culleradas
• -Lehsan (allo) picado ½ cullerada
• -Maida (multúsculo) fariña) 1 e ½ culleradas
• -Caldo de polo 1 cunca
• -Grans de millo cocidos 1 e ½ cunca
• -Sal rosa do Himalaia ½ cullerada de cullerada ou ao gusto< /li>
• -Lal mirch (pementa vermella) triturada 1 e ½ culleradeta
• -Kali mirch (pementa negra) triturada 1 cullerada
• -Crema de Olper ¾ cunca (temperatura ambiente) )
• -Queixo cheddar de Olper 2 culleres de sopa (opcional)
• -Jalapeños en escabeche en rodajas ½ cunca
• -Follas de Hara pyaz (cebola de primavera) picadas ¼ de cunca
• li>

Instrucións:

Prepare o recheo cremoso de verduras:
-Nun wok, engade a manteiga e deixe que se derrita.
-Engade allo e saltee por un minuto.
-Engadir fariña para todo uso e mesturar ben durante un minuto.
-Engadir caldo de polo, mesturar ben e cociñar ata que espese.
-Engadir grans de millo e mesturar ben.
-Engadir sal rosa ,pementa vermella triturada, pementa negra triturada, mestura ben e cociña durante 1-2 minutos.
-Apaga o lume, engade nata e mestura ben.
-Acende o lume, engade o queixo cheddar, mestura ben e cociña ata que o queixo se derrita.
-Engade jalapeños en conserva, cebola molla e mestura ben.
-Deixa arrefriar.