Esta receita de panecillos rápidos axudarache a facer panecillos suaves e esponxosos en menos de dúas horas.

Podemos facer estes panecillos rápidos con só sete ingredientes básicos.

O método para facer estes rolos suaves é moi sinxelo. Podemos facelos en 4 pasos sinxelos.

1.Preparar a masa
2.Dividir e darlle forma aos rolos
3.Probar a masa. rolos
4 Cocer os rolos Quick Dinner

Cocer ao forno precalentado a 375 F durante 18-20 minutos ou ata que a parte superior estea dourada.

Coloque a bandexa no a parrilla máis baixa do forno para evitar que se doure.
Tende a parte superior dos rolos cunha folla de aluminio tamén axudará.

Como substituír o ovo nesta receita de rolos de cea rápida:

Papel do ovo na elaboración de pan:

Os ovos engadidos á masa axudan a subir. Unha masa de pan rica en ovo subirá moi alto, porque os ovos son un axente de fermentación (pense en xenoise ou en bolo de anxo). Ademais, as graxas da xema axudan a ternizar a miga e aclarar un pouco a textura. Os ovos tamén conteñen lecitina emulsionante. A lecitina pode aumentar a consistencia global do pan.

Polo que é difícil substituír o ovo por outra cousa para obter o mesmo resultado.

Ao mesmo tempo, podo dicir que , como só usamos un ovo nesta receita de rolo de cea rápida, podemos substituír facilmente o ovo para facer rolos de cea sen moita diferenza na textura e o sabor dos rolos. Como un ovo ten aproximadamente 45 ml, só tes que substituír o mesmo volume por leite ou auga. Así que podes engadir 3 culleradas de auga ou leite en lugar dun ovo.

Lembra que isto non será equivalente a engadir un ovo, pero podo prometerche que será difícil atopar ningunha diferenza entre a que se fai con e sen ovo nesta receita de rolo de cea rápida en particular.