INGREDIENTES PARA O ARROZ FRITO DE POLO

Servir 1-2

Para a marinada de polo

• 150 gramos de polo
• 1 cullerada de amidón de millo
• 1 cullerada de salsa de soia
• 1 cullerada de aceite vexetal
• unha pitada de bicarbonato de sodio

PARA FREIR

• 2 ovos
• 3 culleradas de aceite
• 2 cuncas de arroz cocido
• 1 cullerada de allo picado
• 1/4 cunca de cebola vermella
• 1/3 cunca de xudías verdes
• 1/2 cunca de cenoria
• 1/4 cunca de cebola de primavera

PARA TEMPORAR

• 1 cullerada de salsa de soia lixeira
• 2 culleradas de salsa de soia escura
• 1/4 cucharadita de sal ou a gusto
• pementa a gusto< /li>

COMO FACER ARROZ FRITO DE POLO

Cortar o polo en anacos pequenos. Mestúrao con 1 cucharadita de amidón de millo, 1 cucharadita de salsa de soia, 1 cucharadita de aceite vexetal e unha pitada de bicarbonato de sodio. Déixao de lado durante 30 minutos.

Racha 2 ovos. Bate ben.

Quenta o wok. Engade aproximadamente 1 colher de sopa de aceite vexetal. Dálle un tiro para que o fondo estea ben cuberto.

Agarda ata que saia fume. Despeje o ovo. Tardará uns 30-50 segundos en quedar esponxoso. Rompe en anacos pequenos e déixao de lado.

Espero que o disfrutes! Se tes algunha dúbida, só tes que publicar un comentario.