Ingredientes:

• Panear
• Cebola
• Pasta de allo de xenxibre
• Aceite
• Comiño en po
• Centro en po,
• Garam masala
• Puré de tomate
• Pementa negra en po
• Pementa verde
• Zume de lima
• Chat masala
• Sal
• Capsicum
• Orégano
• Focos de pementa
• Fariña branca
• Follas de cilantro
• Ajwain
• Queixo

Método:

Para recheo

• Nunha tixola quenta, colle aceite.
• Engade a pasta de allo de cebola e xenxibre e cociña durante 2 ou 3 minutos, despois engade auga e especias.
• Engade pementa verde, garam masala e chat masala e mestúraos
• Engade pemento picado, pementa negra en po, zume de lima, ourego e folerpas de pementa e cociña durante 5 minutos a lume medio e apaga o lume.

Para masa

• Colle fariña branca nun bol, bota aceite, ajwain triturado, sal e mestura as follas de cilantro e engade auga aos poucos segundo sexa necesario para amasar a masa.
• A continuación, divide a masa en tamaños iguais para facer parathas.
• Colle unha masa e cóbrea con fariña seca, colócaa nunha plataforma e estólaa nun chapati fino cun rolo.
• Coa axuda dun coitelo fai cortes nun extremo do chapati.
• Engade o recheo de paneer encima, engade queixo, un pouco de ourego e folerpas de pementa, despois rola o chapati dun extremo ao outro para facer un rolo.
• Espolvoreo un pouco de aceite na freidora de aire e coloque nela o rolo de paneer e enriba aplícase un pouco de aceite coa axuda dun pincel.
• Deixa a túa freidora de aire a 180 graos centígrados durante 20 minutos. Servir coa salsa que elixas.