• 90 g de berros
• 25 g de albahaca
• 25 g de menta
• 1/4 de pepino
• 1/2 cenoria
• 1/2 pemento vermello
• 1/2 cebola vermella
• 30 g de repolo morado
• 1 pemento verde longo
• 200 g de tomates cherry
• 1/2 cunca de garavanzos enlatados
• 25 g de brotes de alfalfa
• 1/4 cunca de corazóns de cánabo
• 1 aguacate
• 6-8 follas de papel de arroz

Indicacións:

1. Pique os berros e colóqueos nun bol grande xunto coa albahaca e a menta
2. Corta o pepino e a cenoria en mistos finos. Cortar en rodajas finas o pemento vermello, a cebola vermella e o repolo morado. Engade as verduras á tixela
3. Retira as sementes do pemento verde longo e corta en rodajas finas. A continuación, corte pola metade os tomates cherry. Engade estes á tixela
4. Engadir os garavanzos enlatados, os brotes de alfalfa e os corazóns de cánabo ao vaso. Corta o aguacate en dados e engádese á tixela
5. Múntese os ingredientes da salsa de mergullo
6. Bota auga nun prato e remolla un papel de arroz durante uns 10 segundos
7. Para montar o rolo, coloque o papel de arroz mollado nunha táboa de cortar lixeiramente mollada. A continuación, coloque un pequeno puñado de ensalada no medio do envoltorio. Dobra un lado do papel de arroz metendo a ensalada, despois dobre os lados e remata o rolo
8. Deixa os rolos rematados separados uns dos outros. Acompáñanos con salsa