Ingredientes:

• 1 cunca de fariña para todo uso (maida)
• ½ cunca de azucre en po
• ¼ cunca de sémola (rava)
• ½ cunca de ghee
• Pisca de bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita de cardamomo en po
• Améndoas ou pistachos para decorar (opcional)
< /ul>

Nankhatai é unha popular galleta india cun sabor delicado. Sigue esta sinxela receita para facer un delicioso nankhatai na casa. Prequentar unha tixola a lume medio. Engade a fariña para todo uso, a sêmola e asar ata que estea aromática. Transferir a fariña a un prato e deixar arrefriar. Nunha tixela, engade o azucre en po e o ghee. Bater ata que quede cremoso. Engade a fariña arrefriada, o bicarbonato de sodio, o cardamomo en po e mestura ben para formar unha masa. Prequentar unha tixola antiadherente. Untar con ghee. Toma unha pequena porción de masa e dálle forma a unha bola. Preme un anaco de améndoa ou pistacho no centro. Repita coa masa restante. Dispóñaos na tixola. Cocer cuberto durante 15-20 minutos a lume lento. Unha vez feitos, deixalos arrefriar. Servir e gozar!