Ingredientes:

• Polo
• Pementa negra
• Follas de curry
• Cúrcuma en po
• Tomate
• Cebola
• Allo
• Xenxibre
• Sementes de fiúncho
• Sementes de cilantro
• Canela
• Aceite
• Sementes de mostaza

Esta receita de kulambu de pementa de polo é un saboroso prato do sur da India que combina a delicia do polo cos sabores aromáticos de pementa e outras especias. É unha receita de xantar perfecta que se pode combinar con arroz quente ou idli. Para facer este kulambu de polo, comeza por marinar o polo con cúrcuma en po e sal. A continuación, quenta o aceite nunha tixola e engade sementes de mostaza, sementes de fiúncho, follas de curry e cebola picada. Unha vez que as cebolas estean douradas, engade xenxibre e pasta de allo. Despois, engade o polo adobado e refoga ata que estea medio cocido. Engade tomates picados, pementa negra e cilantro-canela en po. Cubra e cociña ata que o polo estea tenro. Finalmente, decorar con follas frescas de cilantro e servir con arroz quente. Esta receita de kulambu de polo é rápida, sinxela e é unha comida perfecta para o xantar. Goza dos ricos sabores da cociña do sur da India con este delicioso kulambu de pementa de polo!