Ingredientes:
PARA KADI
1 ½ cunca de requeixo
4 culleradas de besan (gramos de fariña)
½ cunca de cebola cortada en rodajas
½ cucharada de allo picado
½ cucharada de sopa de xenxibre picado
3/4 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de sopa de cúrcuma vermella po
1 cullerada de cilantro en po
1 cucharadita de comiño asado en po
ao gusto Sal
10 cuncas de auga
3 culleradas de sopa de aceite
1 cucharadita de methi dana (fenogreco)
1 cucharadita de comiño
2 nos Chilly vermello seco
½ cucharadita de Heeng (asafoetida)

PARA PAKORA
1 cunca de Besan (gramos de fariña)
a gusto Sal
1non Chilly verde picado
½ cucharadita Cúrcuma
1 cucharadita de po frío vermello
1 cucharada de sementes de cilantro
cucharada de comiño
3/4 cucharadita de polvo de hornear
1 cunca de espinacas picadas
3/4 cunca de auga

PARA TEMPLAR
2 culleres de sopa de Desi Ghee
2 culleradas de sementes de cilantro
1 cucharadita de comiño
½ cucharadita de po vermello frío