Ingredientes: 2 cuncas de arroz Basmati, 1 cunca de Urad dal, sal. Instrucións: Mollar o arroz e Urad dal por separado durante polo menos 6 horas. Unha vez feito o remollo, enxágüe o Urad dal e o arroz por separado e tritúraos por separado nunha pasta fina cun pouco de auga. Mesturar as dúas masas nunha soa, engadir sal e deixar fermentar polo menos 12 horas. Unha vez fermentado, a masa debe estar lista para converterse en Idlis. Verter a masa en moldes Idli e cociñar ao vapor durante 8-10 minutos. Servir o Idlis con Sambar e Chutney. Goza dos teus Idlis caseiros!