Receita escrita completa para Mango Falooda

Porcións: 3-4 persoas

Falooda Sev

Ingredientes:
• AUGA | पानी COMO NECESITE
• CUBOS DE XEO | आइस क्यूब्स COMO NECESITE
• FARIÑA DE MILLO | कॉर्न फ्लोर 1 CUP
• AUGA | पानी 2,5 CUPS

Método:
• Para facer o falooda sev, primeiro terás que facer un baño de xeo, nun bol grande verte un pouco de auga e despois engade os cubos de xeo, o teu baño de xeo está listo, ademais necesitarás tamén un molde para facer chakli. a placa máis fina que está facilmente dispoñible no mercado.
• Agora, nun recipiente separado, engade a fariña e 1 cunca de auga total e bata para facer unha mestura sen grumos, despois engade a auga restante e mestura ben de novo.
• Despeje esta mestura nunha tixola antiadherente e cociña a lume medio a baixo ata que quede pastosa e translúcida, terás que seguir mexendo a mestura continuamente, este proceso levará ata 4-5 minutos.
• Unha vez que a mestura se faga translúcida, engádea ao molde con coidado, use unha servilleta para suxeitar o molde, enche-o suficientemente e, a continuación, enche a mestura usando o molde directamente sobre o baño de xeo, o falooda sev fixarase unha vez que toque o xeo. -auga fría, podes repetir o proceso coa mestura restante e se a mestura se arrefría podes quentala de novo na tixola mentres a remexes continuamente.
• Deixa o falooda sev repousar na auga xeada durante 30 minutos.
• O teu falooda sev está listo.

Sabja

Ingredientes:
• SABJA | सबजा 2 TBSP
• AUGA | पानी COMO NECESITA

Método:
• Engade a sabja nun recipiente e engade auga por riba, remexa unha vez e déixaa a remollo durante 5 minutos.
• A túa sabja está lista.

Leite e puré de mango

Ingredientes:
• MANGOS | आम 4 NOS. (PICADO)
• LEITE CONDENSADO | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMOS
• LEITE | दूध 1 LITRO

Método:
• Para facer puré de mango, engade os mangos picados nun frasco de moedor e mestúrao nun puré fino, retira ½ cunca de puré para usalo mentres se coloca.
• No mesmo frasco de moedor mesturado co resto do puré de mango engade o leite condensado e o leite, mestúrao ben ata que se combinen todos os ingredientes.
• O teu leite espeso con sabor a mango está listo, méteo na neveira e sérveo arrefriado.

Montaxe: