Ingredientes

• Arroz, urad dal, sementes de methi

Un dos alimentos básicos do sur da India está feito con arroz, urad dal e sementes de methi. A masa está preparada para a dosa crocante, pero é reutilizada para preparar outras infinidade de receitas como masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, tortilla de tomate e punugulu, pero sen limitarse a estas, e pódese utilizar para facer idli e moitas variantes.