Ingredientes:
- Caldo de verduras
- Cenoria
- Apio
- Cebola
- Pemento morrón
- Allo
- Repolo
- Tomates cortados en dados
- Folla de loureiro
- Herbas e especias

Instrucións:
1. Quenta o aceite de oliva nunha pota grande, engade as verduras e cociña ata que estean suaves.
2. Engade o allo, o repolo e os tomates, despois cociña uns minutos.
3. Verter o caldo, engadir a folla de loureiro e condimentar con herbas e especias.
4. Cociña a lume lento ata que as verduras estean tenras.

Esta receita de sopa de vexetais caseira é saudable, fácil de facer e apta para veganos. É a comida reconfortante perfecta para calquera estación!