Ingredientes:
Polo, requeixo, pasta de allo, pasta de xenxibre, cúrcuma en po, pementa vermella en po, pementa negra en po, sal, aceite, canela en rama, cardamomo verde, cravo, sementes de comiño, xenxibre, allo, cebola, Sementes de cilantro en po, tomates, auga, pementóns verdes, sementes de comiño, follas de fenogreco, cebola, pemento, pasta de anacardos, garam masala en po, nata fresca
MÉTODO: Comecemos por ter polo no recipiente ao que lle engade requeda, allo Pasta, pasta de xenxibre, cúrcuma en po, pementa vermella en po, pementa negra en po, sal. A continuación, mestúrao ben e mantén a un lado. Agora imos facer a salsa para a cal quenta o aceite na tixola, despois engade canela en vara, cardamomos verdes, cravo, sementes de comiño, xenxibre, allo, cebola e refoga ata que estean ben e marróns, despois engade cúrcuma en po, pementa vermella en po. O po de sementes de cilantro salteo durante uns segundos. Agora engade os tomates salteo de novo ata que os tomates estean brandos. A continuación, engade Auga, tómase a metade do Masala e garda-o de lado. Ao resto do Masala na tixola, engade o polo marinado con chiles verdes, agora saltee este polo durante 5 minutos e despois déixao cociñar coa tapa pechada a lume baixo ata que estea listo. A continuación, fagamos outra salsa para a cal engade o aceite e despois engade as sementes de comiño, o xenxibre, o allo e as follas de fenogreco. Agora saltee isto durante un minuto e despois engade a cebola, o pemento de novo, salteo durante un minuto e engade o po de cúrcuma, o de pementa vermella en po, o de semente de comiño en po, o de semente de cilantro. A continuación, mestúrao correctamente e engade o resto de masala que eliminamos antes e despois engade a pasta de anacardos, salteo durante 3-4 minutos a lume lento. Agora engade sal, auga. Agora engade a salsa ao polo mesturalo correctamente ao que engade Garam masala en po, pementa verde, xenxibre, follas secas de fenogreco, mestura de novo e cubra durante 2 minutos. Agora, engade Fresh Cream mestúrao e o teu Pollo Patiala está listo para servir.
