2 cuncas (260 g) de fariña para todo uso
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal groso (1/2 cucharadita se usa sal fina)< br>1 1/3 cunca (265 g) de azucre moreno claro (envasado)
1 1/2 cucharadita de canela moída
2 cuncas (305 g) de cabaciño (rallado)
1/2 cunca de noces ou pacanas (opcional)
2 ovos grandes
1/2 cunca (118 ml) de aceite de cociña
1/2 cunca (118 ml) de leite
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
9 x 5 Molde para pan x2
Fornear a 350ºF / 176ºC durante 45 a 50 minutos ou ata que un palillo salga limpo
Se utilizas un molde para pan de 8 x 4 x 2, hornear durante 55 a 60 minutos