Ingredientes para facer chocolate quente francés:

100 g de chocolate negro
500 ml de leite enteiro
2 ramas de canela
1 cucharadita de vainilla
1 cullerada de cacao en po
1 cucharadita azucre
1 pitada de sal

Instrucións para facer chocolate quente parisino:

• Empeza por picar finamente 100 g de chocolate negro.
• Verter 500 ml de leite enteiro nunha cazola e engadir dúas ramas de canela e extracto de vainilla, despois remover con frecuencia.
• Cocer ata que o leite comece a ferver e a canela infundira o seu sabor ao leite, uns 10 minutos aproximadamente.
• Retirar as ramas de canela e engadir o cacao en po. Bater para incorporar o po ao leite, despois colar a mestura por unha peneira.
• Volve a mestura ao lume co lume aínda apagado e engade azucre e sal. Quenta e remove ata que o chocolate se derrita. Retirar do lume e servir.