Receita de calabacín empanizado
- 2 cabaciñas
- Sal e pementa negra
- Rala o cabaciño e deixa 15-20 minutos
- 3 ovos < li>Queixo 100 gr / 3.5 oz
- Herbas italianas
- Pimentón vermello
- Pan relado 100g / 3.5oz
- Farina 50g / 1.8oz
- Aceite de oliva
- Enrola o cabaciño en fariña con pan relado, despois na mestura de ovos con queixo
- Frítese cuberto a lume medio durante 4-5 minutos
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- Dálle a volta e cociña cuberto a lume lento durante 5 minutos
- Para a salsa, mestura 1 ovo, 3 pepinos en conserva, iogur grego/nata, 2 allos e endro