Ingredientes para a receita de Daal Masoor:

• 1 cunca de masoor daal (lentillas vermellas)
• 3 cuncas de auga
• 1 cullerada de sal
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1 cebola mediana (picada)
• 1 tomate mediano (picado)
• 4-5 chiles verdes (picados)
• 1/2 cunca de cilantro fresco (picado)

Para temperar daal masoor:

• 2 culleradas de ghee (manteiga clarificada)/aceite
• 1 cucharadita de sementes de comiño
• un chisco de asafetida

Receita: lava o daal e remolla durante 20-30 minutos. Nunha tixola profunda, engade auga, daal escurrido, sal, cúrcuma, cebola, tomate e pementa verde. Mesturar e cociñar mentres estea cuberto durante 20-25 minutos. Para o temperado, quenta o ghee, engade sementes de comiño e asafetida. Despois de que o daal estea cocido, engade o temperado con cilantro fresco encima. Servir quente con arroz ou naan.