Pizza de corteza fina de fajita de polo
- Prepare a masa:
- Pani (auga) morna ¾ de cunca
- Cheeni (azucre) 2 culleres de té
- Khameer (levadura) 1 cucharadita
- Maida (fariña multiusos) tamizada 2 cuncas
- Namak (sal) ½ cucharadita
- Pani (auga) 1-2 culleres de sopa
- Aceite de oliva 2 culleres de sopa
- Recheo de polo:
- Aceite de cociña 2-3 culleres de sopa
- Tiras de polo de 300 gramos< /li>
- Lehsan (Ajo) 1 cullerada
- Namak (Sal) 1 cullerada ou a gusto
- Lal mirch (Chile vermello) 2 culleradas ou a gusto
- Lal mirch (pementa vermello) triturado 1 e ½ cucharadita
- Orégano seco 1 cucharadita
- Zume de limón 1 e ½ cullerada
- Cogomelos cortados en rodajas ½ cunca< /li>
- Pyaz (cebola) en rodajas 1 mediano
- Shimla mirch (Capsicum) xuliana ½ cunca
- xuliana de pemento vermello ¼ cunca
- Salsa de pizza ¼ cunca
- Recheo de polo cocido
- Queixo mozzarella relado ½ cunca
- Queixo cheddar relado ½ cunca
- Aceitunas negras
- Preparar a masa:
- Nun xerro pequeno, engade auga morna, azucre, fermento instantáneo e mestura ben . Tapamos e deixamos repousar 10 minutos.
- Nun recipiente, engade a fariña para todo uso, sal e mestura. Engade a mestura de levadura e mestura ben. Engadir auga e mesturar ben ata que se forme a masa. Engadir aceite de oliva e amasar de novo, tapar e deixar repousar 1-2 horas.
- Recheo de polo:
- Nunha tixola, engade aceite de cociña. , tiras de polo e mesturar ata que cambie de cor. Engade allo, sal, chile vermello, chile vermello triturado e orégano seco, mestura ben e cociña durante 2-3 minutos. Engade o zume de limón, os cogomelos e cociña durante 2 minutos. Engade a cebola, o pemento e o pemento vermello e remove durante 2 minutos e reserva.
- Ensamblado:
- Coloque a masa enrolada nunha tixola de pizza e pique. cun garfo. Engade e unta a salsa de pizza, engade o recheo de polo cocido, o queixo mozzarella, o queixo cheddar e as olivas negras. Ás no forno prequentado a 200 C durante 15 minutos.