Ingredientes:

• Pyaz (cebola) en rodajas 2 medianos
• Sirka (vinagre) ¼ cunca
• Auga ½ cunca
• Sal rosa do Himalaia 1 cda ou ao gusto
• Aloo (Patacas) cocidas 500 g
• Hara dhania (cilantro fresco) puñado picado
< li>Sal rosa do Himalaia 1 cucharadita ou ao gusto
• Lal mirch (pementa vermello) triturado ½ cda.
• Garam masala en po ½ cucharadita
• Tandoori masala 1 cda< /li>
• Salsa de chile allo 2 culleres de sopa
• Maonesa 2 culleradas
• Paratha simple
• Aceite de cociña 1-2 culleradas
• Band gobhi (repolo) finamente triturado
• Shimla mirch (Capsicum) xuliana
• Podina raita (salsa de iogur de menta)
• Pimentón en po ao gusto
< /ul>

Instrucións:

-Nun bol, engade a cebola, o vinagre, a auga, o sal rosa, mestura ben e déixaos a remollo ata que se serve.

-Nun prato, engade as patacas e tritura ben coa axuda do puré.

-Engade cilantro fresco, sal rosa, pementa vermella triturada, garam masala en po, tandoori masala, salsa de allo, maionesa. & mestura ata que estea ben combinado.

-En paratha, engade 3-4 culleres de sopa de recheo de pataca preparado e espalla uniformemente.

-Na prancha, engade aceite de cociña e quéntao.

p>

-Coloque o paratha (con pataca cara abaixo) e cociña durante 1-2 minutos.

-Voltea e pola metade do paratha, engade e unta o repolo, a cebola empapada en vinagre, o pemento e a menta. salsa de iogur, pimentón en po, dálle a volta ao outro lado do paratha (fai 4-5) e serve!