Ingredientes

Para facer dal phulki
Soaked Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 cunca
Ajo de xenxibre /रलन -/ रलक - 1 xenxibre de polgadas e 4-5 dentes de allo
pementa verde/हरी मिर्च -4-5
Auga/ पानी -1/4 cunca
Sal/ नमक-según sexa necesario
Soda/14/14/14 /हल्दी -1/4 cucharadita
Para facer auga de phulki
Follas de menta e cilantro/पुदीना और धनिया पती पत्त्दीना er
chiles verdes/ हरी मिर्च -4- 5
Mango cru/ कच्ची केरी -2 pezas
Zume de limón/ नींबू का रस -1 cullerada de sopa
Auga/ ठाठाठा br>Sal negro/काला नमक -1 cda
chaat masala/चाट मसाला-1 cda
comiño en po asado/भुना जीरा पाउडर -1 cda
Focos de pementa vermella/ कीललीहीला मिर्च -1 cucharadita
Asafoetida/ हींग -1/4 cucharadita
Boondi / बूंदी -1/4 cunca
Cebola e pementa vermella en po/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडछा प्याज और लाल मिर्च पाउडछा प्याज

aked moong dal xunto con allo de xenxibre e verde os chiles transfieren esta pasta a un bol, engade o refresco de sal e o po de cúrcuma mestura ben.
▪️Nunha tixola bóta esta masa e fai pakoras cociñando a lume medio por ambos os dous lados. a continuación, espreme o exceso de auga e engádeos á menta preparada e á auga de mango cru.
▪️Para facer auga de mango cru nunha batidora, engade pementa verde, xenxibre, allo, zume de limón, mango cru, cilantro e follas de menta fan unha pasta suave e saborosa. isto nun bol engade sal negro, chaat masala, comiño en po asado, boondi, escamas de pementa, asafétida e auga.
▪️Espolvoreo un pouco de pementa vermella en po e cebola laca e desfruta.