INGREDIENTES

Para facer paneer

• Leite (enteira) - 1 l
• Zume de limón - 4 culleres de sopa
• Melina pano

Para a masa

• Farina de trigo integral - 2 cuncas
• Sal - unha pitada xenerosa
• Auga - segundo sexa necesario
• Paneer (rallado) - 2 cuncas
• Cebola (picada finamente) - 2 culleradas de sopa
• Pemento verde (picado) - 1no
• Sementes de cilantro (machadas) - 1 ½ cullerada de sopa
• Sal
• Xenxibre picado
• Smentes de cilantro
• Comiño - 1 cullerada de sopa
• Xenxibre picado
• Anardana (machada) - 1 cucharada de sopa
• Chile en po - 1 cucharadita
• Sal - a gusto
• Garam Masala - ¼ cda.