Ingredientes

3-4 culleradas colmadas de Ghee (घी)
1 botella de cabaciña, granulada, ralada espesa (लौकी)
2 cuncas de leite (दूध)
Unha pitada de bicarbonato de sodio (बेकिंग सोडा)
½ cunca de azucre (चीनी)
½ cucharadita de cardamomo en po (इलायची पाउडर

Para noces fritas
1 cucharada de sopa de ghee (इलायची पाउडर

Para noces fritas
1 cucharada de ghee (इलायची पाउडर) ंजी)
4-5 Améndoas picadas (बादाम)
4-5 Anacardos picados (काजू)

Para adornar
Pétalos de rosa (गुलाब कीडाीिंी )
Silver vark (चांदी का वर्ख)
Ramita de menta (पुदीने के पत्ते)
Anacardo frito (तला हुआ काजे पत्ते)

Engade unha pota > Engade bicarbonato de sodio e mestura ben.
Nunha tixola de fondo pesado, engade o ghee, a cabaciña ralada e saltea ben a lume medio.
Ata que desapareza o cheiro a cru e se evapore a humidade lauki.
Cociña a lume medio, segue mexendo constantemente
Agora, engade as noces fritas e mestura ben Agora, engade cardamomo en po e cociña durante dous minutos
Decórao con anacardos fritos, pétalos de rosa, prata e ramita de menta