• Ingredientes:
• Follas de albahaca fresca 1 cunca (25 g)
• Améndoas 10-12
• Alo 3 -4 cravos
• Pementa negra triturada 1 cullerada
• Sal rosa do Himalaia ½ cullerada ou ao gusto
• Zume de limón 3 culleradas
• Virxe extra aceite de oliva 1/3 cunca
• Aceite de cociña 2-3 culleres de sopa
• Ajo picado 2 culleres de té
• Polo picado 500g
• Pimentón en po 1 cda.
• Sementes de comiño asadas e trituradas 1 cda.
• Sal rosa do Himalaia 1 cda ou ao gusto
• Orégano seco 1 cda.
• Pementa negra po 1 cullerada
• Cebola picada 1 mediana
• Aceite de cociña 1-2 culleres de sopa
• Follas de espinaca 1 cunca
• manteiga 3 culleradas
• li>
• Fariña multiusos 1/3 cunca
• Leite de Olper 4 cuncas
• Pementa branca en po ½ colher.
• Pementa negra triturada ½ cullerada
• li>
• Ajo en po 1 e ½ cucharadita
• Polo en po 1 cucharada Substituto: Cubo de polo un
• Sal rosa do Himalaia 1 cucharadita ou ao gusto
• Olper's Queixo cheddar 2-3 culleres de sopa (50 g)
• Queixo Mozzarella de Olper 2-3 culleres de sopa (50 g)
• -Follas de lasaña (cocidas segundo as instrucións do paquete)
• Queixo Cheddar de Olper
• Queixo Mozzarella de Olper
• Follas de albahaca

Instrucións:

< li>Preparar a salsa de pesto:
• Mestura follas de albahaca fresca, améndoas, allo, pementa negra, sal rosa, zume de limón e aceite de oliva nun moedor.
< li>Prepara o recheo de polo:
• Cociña a carne picada de polo nunha tixola con allo, pimentón en po, sementes de comiño asado, sal, ourego seco, pementa negra en po e cebola. Engadir as espinacas salteadas e reservar.
• Preparar a salsa branca/bechamel:
• Derreter a manteiga nunha tixola e engadir a fariña para todo uso. Mestura e despois engade leite, pementa branca en po, pementa negra triturada, allo en po, polo e sal. Engade o queixo cheddar e mozzarella, a salsa pesto preparada e reserva.
• Ensamblaxe:
• Dispoña as follas de lasaña, a salsa branca, a salsa pesto e o recheo de polo. , queixo cheddar, queixo mozzarella e espinacas salteadas. Repetir as capas e cocer nun forno prequentado a 180 °C durante 20-25 minutos. Espolvoreo follas de albahaca fresca por riba antes de servir.