Ingredientes: AUGA | पानी 3 CUPS, SEMENTES DE CARAMÓN | अजवाइन ½ TSP, GREEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (TRITURADAS), SEMENTES DE COMINO | ½ TSP, SAL | नमक A DEGUSTAR, CILANDO FRESCO | हरा धनिया UNHA MANADA (PICADA), ACEITE DE CACAÍS | मूंगफली का तेल 2 TSP, FARIÑA DE ARROZ | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SAL | नमक SE É NECESARIO, ACEITE DE CACAÍS | मूंगफली का तेल

Para servir: METHI MASALA | मेथी मसाला, ACEITE DE CACAÍS | मूंगफली का तेल

Método: nun kadhai antiadherente engade auga, sementes de carambola, pementa verde, sementes de comiño e sal, acende o lume, cubra o kadhai e deixe ferver a auga. Unha vez que a auga ferva, engade aceite de cilantro e cacahuete fresco, deixe ferver durante 3-4 minutos. Nunha tigela separada peneira a fariña de arroz, despois engade papad khar na auga e engade gradualmente a fariña de arroz mentres se mestura cun rolo. Siga mexendo vigorosamente ata que se combine toda a fariña, asegúrese de que non queden grumos, pode utilizar unha espátula para asegurarse. Cociña a lume lento durante 2-3 minutos ata que todo estea unido como unha masa, despois proba e axusta o sal se é necesario. Apague o lume, cubra o khichu e déixao de lado ata que prepare o vapor. Aplique aceite no prato de vapor e transfire o khichu sobre el, espáreo de forma desigual no prato, colóqueo no vapor e coce ao vapor durante 8-10 minutos. Unha vez cocido ao vapor, sérvese quente e cubra con un pouco de methi masala - aceite de cacahuete. O teu khichu rápido e sinxelo está listo.