Ingredientes

• Mijo (Kambag)
• Auga
• Chiles de requeixo secos ao sol

Instrucións

Kambag Koozhu é unha papilla de almorzo tradicional do sur da India feita de millo, un gran básico cultivado en terras agrícolas. Este nutritivo prato prepárase procesando o millo durante tres días para asegurarse de que os sabores e os beneficios para a saúde sexan completamente extraídos.

Para comezar, remolla o millo en auga durante varias horas. Despois do remollo, escorrer a auga e deixar fermentar lixeiramente nun lugar cálido durante un día. Este proceso de fermentación mellora o perfil nutricional do millo. O seguinte paso consiste en moer o millo en remollo con auga adecuada para conseguir unha consistencia suave e parecida a unha mingau.

Unha vez que estea preparada a mingau, transfórmaa a unha pota e cociña a lume baixo a medio, mexendo continuamente para evitar que se formen grumos. Unha vez que espese ata a consistencia desexada, retírao do lume.

Para servir, combina o teu Kambag Koozhu con chiles de requeixo secos ao sol para darlle un toque de sabor. Esta combinación non só eleva o sabor, senón que tamén aporta un aspecto de saúde marabilloso á túa comida.

Goza do teu delicioso e saudable Kambag Koozhu, un recordatorio da cociña tradicional india que celebra ingredientes saudables e comidas simples e nutritivas!< /p>