Ingredientes:
1 ½ cullerada de sementes de cilantro, 2 culleradas de sementes de comiño, 4-5 pementa vermella de Cachemira, 1 ½ cullerada de pementa, 1 cucharada de sal

Para Kadai Paneer:
1 colher de sopa de aceite, 1 cucharadita de sementes de comiño, 1 polgada de xenxibre, picada, 2 cebolas grandes picadas, 1 cucharadita de pasta de allo de xenxibre, ½ cucharadita de cúrcuma en po, 1 cucharadita de pementa Degi en po, 1 cucharadita de cilantro en po, 2 tomates grandes, puré, sal a gusto, 1 cucharadita de Ghee, 1 cucharadita de aceite, 1 cebola mediana, rebanada, ½ pemento, rebanada, 1 tomate, rebanada, sal a gusto, 250 gramos de paneer, rebanada, 1 cucharadita Pementa de cachemira en po, 1 cucharada de kadai masala, 1 cucharada de crema/opcional, ramita de cilantro

Método:
Para Kadai masala
● Toma unha tixola.
● Engade sementes de cilantro, sementes de comiño, pementa vermella de Caxemira, grano de pementa e sal
● Asado en seco ata que obteña un aroma a noces.
● Deixao arrefriar e trituralo en po fino.

Para Kadai Paneer
● Colle unha tixola, engade aceite/ghee.
● Agora engade o comiño, o xenxibre e refoga ben
● Engade a cebola, a pasta de allo de xenxibre e refoga ata que desapareza o cheiro cru.
● Engade a cúrcuma po, pementa degi en po e cilantro en po e saltear ben.
● Engadir puré de tomate, sal a gusto e auga e deixar cocer.
● Tomar unha tixola, engadir aceite/ ghee.
● Engadir cebola en rodajas. , cortar en rodajas de capcium, cortar en rodajas de tomate e sal e saltear durante un minuto.
● Engadirlle unha rebanada de paneer e saltear ben.
● Engadirlle o pemento de cachemira en po e o kadai masala preparado e saltear ben.
● Engadirlle ben. a salsa preparada á tixola e saltear ben.
● Engadir nata e mesturar ben.
● Decorar cunha rama de cilantro.