Hamburguesa de polo crocante picante

Ingredientes:
-Pedazos de muslo de pollo ½ kg (deshuesado)
-Agua 3 tazas
-Namak (sal) 1 y ½ cucharadita
-Sirka (vinagre) 2-3 cucharadas
-Harina de trigo cernida 3 tazas
-Polvo de pollo 1 y ½ cucharadas
-Polvo de lehsan (ajo) 1 cucharadita
-Polvo de mirch lal (pimiento rojo) 1 cucharadita o al gusto
-Agua 1 y ½ taza
-Aceite de cocina para freír
-Mayonesa ½ taza
-Salsa picante 2 cucharadas
-Salsa de tomate 2 cucharadas
-Pasta de mostaza 1 y ½ cucharadita
-Namak (sal) 1 pizca o al gusto
-Polvo de pollo ½ cucharada
-Polvo de pimentón 1 cucharadita
-Namak (sal) ¼ cucharadita o al gusto
-Polvo de kali mirch (pimienta negra) 1 cucharadita
-Polvo de cebolla 1 y ½ cucharadita
-Polvo de zeera (comino) 1 cucharadita
-Polvo de mirch lal (pimiento rojo) ½ cucharada o al gusto
-Polvo de lehsan (ajo) 1 y ½ cucharadita
Preparar Pollo Crujiente:
-Golpee os pedazos de muslo de pollo coa axuda dun martillo de cociña ou un mazo de carne.
-En un tazón, agregue os pedazos de muslo de pollo, auga, sal, vinagre e mezcle ben, cubra e deje reposar durante 2-3 horas.
-En un tazón, agregue la harina de trigo, el polvo de pollo, el polvo de ajo, el polvo de pimiento rojo y mezcle bien.
-En un tazón aparte, agregue agua.
-Ahora recubra os trozos de pollo marinados na mezcla de harina seca, luego sumérjalos en auga e volva a recubrir na mezcla de harina seca.
-En un wok, caliente el aceite de cocina y fría el pollo a fuego lento hasta que esté dorado (aprox. 7-8 minutos).
Preparar Salsa para Hamburguesa:
-En un tazón, agregue mayonesa, salsa picante, salsa de tomate, pasta de mostaza, sal y mezcle bien.< /p>
Preparar Mezcla de Especias:
-En un tazón, agregue polvo de pollo, polvo de pimentón, sal, polvo de pimienta negra, polvo de cebolla, polvo de comino, polvo de pimentón rojo, polvo de axo, cubra e agite ben. ¡La mezcla de especias está lista!
Ensamblaje:
-Espolvoree la mezcla de especias preparada en ambos lados de los trozos de pollo crujiente.
-En el pan de hamburguesa, agregue mayonesa, iceberg, trozo de pollo frito crujiente, rebanada de queso, iceberg, jalapeños, salsa de hamburguesa preparada and cubra with another pan.
-¡Sirva con papas fritas e salsa de tomate!