Ingredientes:

Para adobo de polo:
- Filetes de peituga de polo 2
- Vinagre 2 culleradas
- Pasta de mostaza 1 cullerada
- Allo en po 1 cullerada
- Pementa branca en po \u00bd cucharadita
- Pementa vermella en po \u00bd cullerada
- Salsa Worcestershire 1 cullerada
- Sal a gusto

Para o revestimento de fariña:
- Fariña 2 cuncas
- Pementa vermella en po 1 cullerada
- Pementa negra \\u00bd cullerada
- Allo en po \\u00bd cullerada
- Sal a gusto
- Fariña de millo 3 culleradas
- Fariña de arroz 4 culleres de té
- Ovo 2
- Leite \\u00bd cunca
- Aceite para fritir

Salsa de maio:
- Salsa de chile allo 1 e \u00bd culleres de té< br>- Pasta de mostaza 1 cullerada
- Maionesa 5 culleres

Montaxe:
- Bollos
- Maionesa
- Iceberg
- Polo frito
- Maio salsa
- Rebanada de queixo
- Ketchup

Instrucións:

- Tome peituga de polo e faga 4 filetes, libra os filetes cun martelo de bisté.
- Nun bol, engade vinagre, pasta de mostaza, allo en po, pementa branca en po, pementa vermella en po, salsa Worcestershire e sal, mestura ben...