Ingredientes necesarios para facer fritura de pemento de cogomelos con allo
* Pementos morróns (Capsicum) - pode escoller diferentes cores ou calquera cor segundo a súa preferencia e conveniencia -- 250 g
* Cogomelos - 500 g (Tomei cogomelos brancos regulares e cogomelos cremini. Podes usar calquera cogomelo segundo a túa elección) . Non manteñas os cogomelos a remollo en auga. Enxágalas moi ben baixo auga corrente xusto antes de cociñalas.
* Cebola - 1 cebola pequena ou media media
* Allo - 5 a 6 dentes grandes
* Xenxibre - 1 polgada
* Jalapeño / pementa verde - Segundo a túa preferencia
* Red Hot Chilli - 1 (totalmente opcional)
* Granos de pementa negra enteiros - 1 cucharadita, úsao menos se queres que o teu prato sexa menos picante.
* follas de cilantro/cilantro - Usei os tallos para sofrir e as follas como guarnición. Incluso podes usar cebola verde (cebola de primavera).
* sal - segundo o gusto
* zume de limón/limón - 1 cucharada
* aceite - 2 culleradas
Para a salsa -
* Salsa de soia lixeira - 1 cucharada
* Salsa de soia escura - 1 cucharada
* Salsa de tomate / salsa de tomate - 1 cucharada
* Azucre (opcional) - 1 cucharadita
* Sal - segundo o gusto