• 1 cunca de avea laminada
• 1 cunca de leite de améndoas sen azucre
• 2 ovos
• 1 cucharada de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de xarope de bordo
• 2/3 cunca de fariña de avea
• 2 cucharaditas de levadura en po
• 1/2 cucharadita de sal mariño
• 1 cucharadita de canela
• 1/3 cunca de pacanas picadas

Combina os aveas e o leite de améndoas nun bol grande. Deixar repousar durante 10 minutos para que a avea se amole.

Engade o aceite de coco, os ovos e o xarope de bordo á avea e mestura para combinar. Engade fariña de avea, fermento en po e canela e remove ata que estea combinado; non mesturar en exceso. Dobre suavemente as pacanas.

Quenta unha tixola antiadherente a lume medio-alto e unta con aceite de coco extra (ou o que prefires). Colle 1/4 de cunca de masa e colócao na tixola para facer filloas de tamaño pequeno (gústame cociñar 3-4 á vez).

Cociña ata que vexas que aparecen pequenas burbullas na superficie da masa. filloas e os fondos están dourados, uns 2 ou 3 minutos. Xire as filloas e cociña ata que o outro lado estea dourado, de 2 a 3 minutos máis.

Transfira as filloas a un forno quente ou tarde e repite ata que teñas usado toda a masa. Sirve e disfruta!

Queres facer esta receita 100% vexetal e vegana? Cambia un ovo de liño ou de chía en lugar dos ovos.

Divírtete cos revoltos! Proba mini chips de chocolate, noces, mazás cortadas en dados e peras ou arándanos. Fai o teu propio.

Queres facer esta receita para preparar comidas? Fácil-peasy! Só ten que gardar as filloas nun recipiente hermético e metelas na neveira ata cinco días. Tamén podes conxelalos ata 3 meses.