Ingredientes

• 2 culleradas de ghee
• ½ cunca de tuvar dal, embebido
• 3 culleres de sopa de moong dal, embebido
• 1 polgada de xenxibre en rodajas
• Sal a gusto
• ¼ cucharadita de cúrcuma en po
• 1 cucharadita de pementa vermella en po
• 1 chile verde
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• 1 ½ cunca de auga
• Para temperar1 cucharada de ghee
• 1 cucharada de aceite
• ½ cucharada de sementes de comiño
• 1 polgada xenxibre, finamente picado
• ½ colher de sopa de allo, finamente picado
• 1 cebola mediana, finamente picada
• 1 cullerada de pementa vermella en po
• ¼ cucharadita de cúrcuma en po
• Sal a gusto
• Para o segundo temperado2 culleradas de ghee
• 2 culleradas de aceite
• 3-4 dentes de allo, cortados en rodajas< /li>
• 2-3 pementa vermella cachemira seca enteira
• Unha pitada de asafoetida
• ½ cucharadita de pementa vermella cachemira en po
• Follas de cilantro, para decorar