Ingredientes para as albóndigas (fai 22-23 albóndigas):

• 3 rebanadas de codia de pan branco retiradas e cortadas en dados ou en anacos
• 2/3 cunca de auga fría
• 1 lb de carne moída magra 7 % de graxa
• 1 lb de salchicha italiana moída doce
• 1/4 cunca de queixo parmesano relado e máis para servir
• 4 dentes de allo picados ou prensado cunha prensa de allo
• 1 cucharadita de sal mariño
• 1/2 cucharadita de pementa negra
• 1 ovo grande
• 3/4 cunca fariña todo uso para dragar albóndigas
• Aceite de oliva lixeiro para saltear ou usar aceite vexetal

Ingredientes para a salsa marinara:

• 1 cunca de cebola amarela picada 1 cebola mediana
• 4 dentes de allo picados ou prensados ​​cunha prensa de allos
• 2 latas de 28 onzas de tomate triturado *ver notas
• 2 follas de loureiro
< li>Sal e pementa a gusto
• 2 culleres de sopa de albahaca finamente picada, opcional

Outros ingredientes:

• 1 lb de espaguetes cocidos aldente segundo as instrucións do paquete