Nun khadai engade auga 2 cuncas de auga e ferva. Agora engade 1 cullerada de sal, 2 culleradas de aceite e 1 cunca de sooji, segue mexendo continuamente a lume alto ata que estea espesa e sen grumos. Cubra e deixe repousar durante 5-10 minutos. Nunha cunca engade puré de patacas cocidas e despois engade 1 cullerada de pementa 1 cullerada de chaat masala, 1 cullerada de comiño en po asado, 1/2 cullerada de pementa negra en po, sal a gusto, 2 culleradas de fariña, cebola finamente picada, pemento, cenoria e pementa verde. . Mestura ben e o teu recheo está listo Agora, amasa sooji e métese esta mestura neles fai bolas e fritímolas a lume medio. Sírvase quente coa súa salsa favorita