►1 libra de filete de salmón fresco
►Aceite de oliva
►Sal de allo (eu usei a marca Lawry), a gusto
►Pementa negra, a gusto
►1 ​​cebola amarela mediana (1 cunca), finamente cortado en dados
►1/2 pemento vermello, sen sementes e cortado en dados
►3 culleradas de manteiga sen sal, divididas
►1 ​​cunca de migas de pan panko
►2 ovos grandes, lixeiramente batidos
►3 culleres de sopa maionesa
►1 ​​cucharadita de salsa Worcestershire
►1/4 cunca de perexil, finamente picado