Ingredientes

• Sprouts de polilla Dal (अंकुरित मोठ दाल) - 2 cuncas
• Auga (पानी) - 3 cuncas
• Cúrcuma (हल्दी) - ½ cucharadita
• Sal (नमक) - ½ cucharadita
• Sal negro (काला नमक) - 1 ½ cucharadita
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ cucharadita
• Azucre (चीनी) - 5 ts
• Comiño asado (भुना जीरा), triturado - ½ cucharadita
• Patacas (आलू), cocidas - 1 tamaño medio
• Coriandro (धनिया), picado - 2 culleres de sopa
• Granada (अनार) - 2 culleres de sopa
• Limón (नींबू) - 1 peza
• Cebola (प्याज़), picada - ¼ cunca
• Tomate (टमाटर), picado - ¼ cunca
• Chiles verdes (हरी मिर्च), Picados - 1 peza
• Matthi (मट्ठी) - un puñado
• Coriandro (धनिया) picado

Barco de pepino

• Pepino (खीरा) - 2 pezas
• Sal (नमक): a gusto
• Sal negro (नमक)
• Limón (नींबू)

Amchur Chutney

• Mango en po seco (अमचूर) - ½ cunca
• Sal (नमक): a gusto
• Sal negro (काला नमक) - ½ colher de chá
• Azucre (चीनी) - ½ cunca
• Pementa en po (लाल मिर्च) - 1 cucharadita
• Comiño en po asado (भुना जीरा पाउडर) - 1 colher de chá
• Auga (पानी) - 1 ½ cunca