Ingredientes

• 1 lb de peitugas de polo
• 1 cucharada de vinagre branco
• 1 cucharada de allo en po
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pementa
• 2 cuncas de flocos de millo
• ½ cucharadita de pementa
• li>
• ½ cunca de fariña
• 2 ovos batidos
• 4-6 bolos
• Cubricións opcionais: maioa, leituga, tomates, encurtidos, mostaza, Salsa picante, salsa de tomate, salsa BBQ, etc.

Instrucións

1. Nunha batidora ou procesador de alimentos, mestura os flocos de millo e pementa ata que estea moi fino, e reserva.
2. Limpa o procesador de alimentos e, a continuación, mestura o polo, o vinagre, o allo en po, o pementón, o sal e a pementa ata que estean completamente combinados e picados finamente. Estirar en 4 a 6 empanadas, colocar nun prato forrado de papel de cera ou bandexa de folla e aplanar a aproximadamente ½ polgada de espesor, ou ao grosor desexado. Poñer no conxelador durante 1 hora.
3. Coloque a fariña, os ovos e a mestura de flocos de millo en pratos separados ou en pratos pouco profundos.
4. Colocar cada empanada en fariña e cubrir lixeiramente cada lado. A continuación, coloque os ovos e cubra por cada lado. A continuación, colocar finalmente na mestura de flocos de millo por ambos os dous lados.
5. Freír ao aire, hornear ou fritir as empanadas ata que estean douradas, crocantes e cocidas a polo menos 165 ° F internamente. Se se horne, coce a 425 ° F durante 25-30 minutos ou ata que estea cocido.
6. Torrar os bollos e cubrir con empanada cocida. Engade calquera ingrediente opcional, se o desexa. Servir e gozar!