Ingredientes:< r>

• 1 cunca de freekeh enteiro< r>
• 2½ cuncas de auga ou caldo de vexetais< r>
• Piña de sal< r>

Se estás a buscar un método de cocción máis preciso, aquí tes as instrucións:< r>- Combina 1 cunca de freekeh enteiro con 2½ cuncas de auga ou caldo de verduras e un chorrito de sal. Poñer a ferver. Reducir a calor. Ferva a lume lento, cuberto, durante 35 a 40 minutos, ata que se absorba case todo o líquido. (Para freekeh empapado, reduce o tempo de cocción a 25 minutos.) Retira do lume. Deixar repousar, cuberto, 10 minutos máis, permitindo que os grans absorban a humidade restante. Pelusa os grans cun garfo. Serve inmediatamente ou garda o freekeh cocido nun recipiente hermético na neveira e incorpórao ás túas comidas durante toda a semana. Freekeh rachado: reduce o tempo de cocción a 20 a 30 minutos. Nota: o freekeh en remollo durante a noite acurta o tempo de cocción uns 10 minutos e suaviza o farelo, o que pode axudar á dixestibilidade.< r>