50 g de tamarindo

1 cunca de auga (quente)

100 g de jaggery

1 cullerada de cilantro e sementes de comiño en po

1/2 cucharadita de sal negra

1/2 cucharadita de xenxibre en po (seco)

1/2 cucharadita de pementa vermella de Cachemira en po

Sal

p>1 cullerada de sementes de sésamo

Método: comezamos a remollar o tamarindo na cunca con auga (quente) durante 15 a 20 minutos. Despois de 20 minutos, engade o tamarindo na batidora para facer a pasta. A continuación, cola a pulpa de tamarindo (como se mostra no vídeo) e engade a auga que utiliza para remollar o tamarindo. Agora engade a polpa de tamarindo na tixola durante 2 ou 3 minutos e despois engade Jaggery, cilantro e sementes de comiño en po, sal negra, xenxibre en po (seco), pementa vermella de Cachemira en po, sal. A continuación, ferva o Chutney durante 3 ou 4 minutos despois de que engade sementes de sésamo. A continuación, apaga o Flame e o teu chutney de tamarindo agridoce xa está listo para servir.