Ingredientes

• 4 costeletas de porco grosas
• 1 cunca de pan relado
• 1/2 cunca de queixo parmesano relado
• 1/2 cunca de espinacas picadas (frescas ou conxeladas)
• 2 dentes de allo picados
• 1 cullerada de cebola en po
• Sal e pementa a gusto
• Aceite de oliva para cociñar
• 1 cunca de caldo de polo

Instrucións

1. Prequenta o forno a 375 °F (190 °F) C).
2. Nunha cunca mestura o pan relado, o queixo parmesano, as espinacas picadas, o allo picado, a cebola en po, o sal e a pementa. Mestura ben ata que estea homoxéneo.
3. Fai un peto en cada costeleta de porco cortando horizontalmente polo lado. Enche cada costeleta xenerosamente coa mestura.
4. Nunha tixola apta para o forno, quenta o aceite de oliva a lume medio. Dore as costeletas de porco recheas durante uns 3-4 minutos por cada lado ata que estean douradas.
5. Engadir o caldo de polo á tixola, despois tapar e trasladar ao forno prequentado. Ás durante uns 25-30 minutos ou ata que a carne de porco estea cocida e alcance unha temperatura interna de 145 ° F (63 ° C).
6. Retirar do forno, deixar repousar as costeletas de porco durante uns minutos. antes de servir. Goza das túas deliciosas costeletas de porco recheas!