Ingredientes da chuleta de pataca

2 culleradas de aceite
1 pitada de Asafoetida
1 cebola (picada)
2 chiles verdes (finamente picados)
1 polgada de xenxibre (rallado)
1/2 cucharadita de comiño asado en po
1/2 cucharadita de Garam Masala
1 e 1/2 cucharadita de pementa vermella en po
1 e 1/2 cucharadita de Chaat Masala
5 patacas (cocidas e trituradas)
Sal (según sexa necesario)
1 cucharada de follas de cilantro
1/2 cunca de migas de pan
8 culleradas de fariña para todo uso
1/2 cucharada de pementa vermella Po
1 cucharadita de sal
1/2 cunca de auga
Aceite (para fritir)