Ingredientes

Pementa vermella en po: 1/2 cucharadita
Comiño en po: 1/2 cucharadita
Centro en po: 1/2 cucharadita
Cúrcuma en po: 1/4 cucharadita
Chaat masala : 1/2 cucharadita
Sal negro : 1 cucharadita
Garvanzos (cocidos): 400 gramos
Aceite : 1 cucharada
Comino : 1/2 cullerada
Pasta de xenxibre e allo : 1/ 2 culleres de té
Polpa de tamarindo: 1/4 cunca
Pepino (picado): 1
Cebola (picada): 1 tamaño pequeno
Tomate (picado): 1
Pataca (cocida): 2 tamaño mediano
Pasta de chile verde: 1-2
Ciantro fresco (picado)
Menta (picada)
Zume de limón

Instrucións

Para a preparación Chana Chaat Masala, fai unha pasta de pementa vermella en po, comiño en po, cilantro en po, cúrcuma en po, chaat masala e sal negro.
Para a montaxe de Chana Chaat, quenta o aceite, engade comiño, xenxibre e pasta de allo, garavanzos cocidos. Cociña uns minutos. Engade a polpa de tamarindo, seguido de pepino, cebola, tomate, pataca cocida e pasta de chile verde. Mestura ben. Decora con cilantro fresco, menta picada e zume de limón.