Chili Baby Corn

Ingredientes:

Método:

Para ferver o millo bebé, córtaos en anacos diagonais do tamaño dun bocado e transfórmaos nunha cunca.
Ferve auga nunha pota e engade unha pitada de sal, unha vez que a auga comece a ferver, engade o millo e cociña durante 7-8 minutos ata que estean case cocidos, non tes que cociñalos. completamente.
Coe o millo bebé cunha peneira e déixao arrefriar.

Ingredientes para fritir:

Método:

Para facer a masa para fritir, engade todos os ingredientes secos nun bol grande e engade auga gradualmente mentres bate continuamente. para facer unha masa espesa sen grumos.
Fríteas en aceite moderadamente quente a lume medio-alto, deixa caer coidadosamente o millo bebé revestido no aceite e frite ata que estean crocantes e dourados claros, se queres podes. dobre fritir para un pouco máis de crocante.

Ingredientes para botar:

Salsa de soia clara, salsa de soia escura, pasta de pementa verde, azucre, sal, pementa branca po, amidón de millo, pemento, bulbos de cebola, cilantro fresco e cebolas verdes

Método:

Pon un wok a lume alto e déixao quentar. ben, despois engade o aceite e remuézao ben para cubrir ben o wok co aceite.
Engade a cebola, o xenxibre, o allo, o vapor de cilantro, os chiles verdes, mestura e cociña a lume alto durante un minuto. .
Engadir o caldo de verduras ou auga quente, deixar ferver e engadir todos os demais ingredientes.
Engadir o purín á salsa mentres bate continuamente, a salsa. espesará ben.
Baixa o lume unha vez que a salsa espese e engade o millo bebé frito xunto co pemento, os bulbos de cebola e o cilantro fresco, bótao todo ben e cubre os anacos de millo bebé coa salsa. , non tes que cociñar moito nesta fase ou, se non, o millo frito quedará empapado.