Ingredientes:

• Aam (Mango) parte 1 taza
• Azucre ¼ cunca ou ao gusto
• Zume de limón 1 cullerada
• Xeado de mango Omore
• Aam (Mango) anacos segundo sexa necesario
• Rebanadas de bolo de libra segundo sexa necesario
• Nata montada
• Anacos de Aam (Mango)
• Cereixas
• Podina (follas de menta)

Indicacións:

Prepare puré de mango:

1. Nunha xerra, engade o mango e mestura ben para facer un puré.
2. Nunha pota, engade o puré de mango, o azucre, o zume de limón, mestura ben e cociña a lume baixo ata que o azucre estea disolto (3-4 minutos).
3. Déixao arrefriar.

Montaxe:

1. Forra un molde rectangular para bolo con papel de aluminio.
2. Engade unha capa de xeado de mango e espalla uniformemente.
3. Engade anacos de mango e preme suavemente.
4. Poña bolo de libra e unta nela o puré de mango preparado.
5. Engade xeado de mango e espalla uniformemente.
6. Coloque a torta, cúbrase con película e sele correctamente.
7. Déixao conxelar durante 8-10 horas ou durante a noite no conxelador.
8. Volta a molde e retira con coidado o papel de aluminio da torta.
9. Engade e unta nata montada por todo o bolo.
10. Decora con nata montada, anacos de mango, cereixas e follas de menta.
11. Cortar en rodajas e servir!