Ingredientes:
- Pollo desossado en dados pequenos 400 g
- Cebola picada 1 pequena
- Pasta de allo xenxibre 1 cullerada
- Tikka masala 2 culleradas
- Iogur 3 culleradas
- Fariña para todo uso 1 e ½ culleradas
- ½ cunca de leite de Olper
- ¾ de cunca de crema de Olper
- Xema de ovo 1
- 2 culleradas de leite de Olper
- 2 culleres de sopa de azucre
- Levadura instantánea 2 culleradas
- Auga morna ½ cunca
- Sal rosa do Himalaia 1 cullerada
- Aceite de cociña 2 culleradas
- Ovo 1
- Maida (fariña multiusos) tamizada 3 cuncas
- Auga morna ¼ de cunca ou segundo sexa necesario
- Aceite de cociña 1 colher de chá
- Pementa verde en rodajas
- Cilantro fresco picado
- Manteiga derretida

Instrucións:
Prepare o recheo cremoso de tikka salteando a cebola, engadindo o polo, a pasta de allo xenxibre, o tikka masala e o iogur, despois espesándoo cunha mestura de leite e nata. A continuación, prepare a masa engadindo levadura á auga morna e combinándoa con sal, aceite de cociña, ovo e fariña, antes de dividila en seis partes. Use as porcións de masa para envolver porcións do polo dourado e talentoso e déixaas repousar un tempo antes de asar ou freír ao aire. Servir con salsa de tomate.