Baklava de fideos
- Preparar Ganache de Chocolate Branco:
- Chocolate branco relado 50g
- Crema de Olper 2 culleres de sopa
- Sawaiyan (Vermicelli) 150g
- Makhan (manteiga) 40 g
- Crema de Olper ½ cunca
- Leite de Olper 2 culleres de sopa
- Azucre en po ½ cunca
- Po de Elaichi (Cardamomo) en po) ½ cucharadita
- Auga de rosas 1 cda.
- Pistacho (pistachos) en rodajas
- Pétalo de rosa seco
< /ul> - Instrucións:
- Prepare Ganache de chocolate branco:
- Nun bol, engade chocolate branco, nata e microondas durante un minuto.
- Mesturar ben ata que quede suave, pasar a unha manga pasteleira e reservar.
- Nunha picadora, engadir fideos, picar ben e reservar.
- Nunha tixola, engadir a manteiga e deixar derrete.
- Engadir fideos picados, mesturar ben e fritir a lume lento durante 3-4 minutos.
- Apagar o lume, engadir nata, leite, azucre, cardamomo en po, rosa auga, mestura ben, acende o lume e cociña a lume lento durante 2-3 minutos.
- Introdúcese nun molde de silicona:
- Engade a mestura de fideos nun molde de silicona, preme suavemente e refrixera ata que se fixe (30 minutos).
- Retira con coidado do molde e enche a cavidade co ganache preparado.
- Decora con pistachos, pétalos de rosa secos e serve (fai 14).< /li>
- Coloque nun molde rectangular:
- Envolve un molde rectangular cunha película, engade a mestura preparada de fideos, preme suavemente e refrixera ata que se fixe.
- Retirar do molde con coidado e cortar en forma de diamante.
- Regar o ganache preparado e decorar con pistachos, pétalos de rosa secos e servir.
- Prepare Ganache de chocolate branco:
- ul>