ARROZ DE LIMÓN
- 2 culleres de sopa de aceite de sésamo (तिल का तेल)
- 1 cucharada de sementes de mostaza (सरसों के बील बीज बीज>1 grata negra) p उड़द)
- 1 cucharadita de Chana Dal (चना दाल)
- 1 ramita de follas de curry (कड़ी पत्ता)
- 2 chiles vermellos secos (सडी सॾी र्च)
- 2-3 chiles verdes frescos - divididos pola metade (हरी मिर्च)
- 6-8 anacardos (काजू)
- 8-10 cacahuetes (मूर्च)
- 1 cucharadita de cúrcuma en po (हल्दी पाउडर)
- Sal a gusto (नमक स्वादानुरडर)
- 1 xeo de limón mediano बू का रस)
- 2 cuncas de arroz Kolum ( कोलम चावल)
- 4-5 follas de curry (कड़ी पत्ता)
- Unha pitada de sal (नमक)
- Agora engade follas de curry, chiles vermellos secos, chiles verdes, refoga por un minuto. < li>A continuación, engade anacardos, cacahuetes e refoga ata que estean dourados.
- Apaga o lume e engade cúrcuma en po, sal, zume de limón e despois bota o arroz.
- Volve a encender as chamas e espolvorea un pouco de auga sobre o arroz, tapa e cociña durante 2-3 minutos.
- Retira a tapa e os minutos triturados de follas de curry e sal, mestúrao ben e serve quente. li>
Procesos a
quenta o aceite de sésamo e engade as sementes de mostaza, o gramo negro enteiro, o chana dal e deixa que se faga morena de noces.