ARBI KI KATLI

Como facer este sabzi -

- antes de picar Arbi, asegúrate de que tes as mans graxas xa que pode causar comezón

- Tome 300 g de Arbi. Retirar a pel de Arbi e cortar en rodajas finas

- Tomar 1 cullerada de ghee nunha tixola e 1 cullerada de jeera (sementes de comiño) e 1/2 cucharadita de ajwain (sementes de carambola)

- Engadir 1 cucharadita de cúrcuma en po (haldi) e 1/2 cucharadita de asafétida (po hing)

- Unha vez que escoites un crepitio, engade Arbi picado e un pouco de sal e mestura ben

- Agora mantén cociñar a lume lento ata que vexa cor dourada - temos que asegurarnos de que estea ben cocido

- Se é necesario espolvoreo un pouco de auga para que a masala non se queime

- Agora engade 1,5 cucharadita de pementa vermella en po, 2 cucharaditas de po de dhaniya, 1 cucharadita de po de aamchoor

- A continuación, engade 1 laccha de cebola de tamaño mediano e 2-3 chiles verdes

- Mestura ben e cociña durante 5 minutos máis

- Finalmente adorna con cilantro fresco e serve con arroz dal

É unha combinación perfecta de sabores e texturas que deixará as túas papilas gustativas con ganas de máis! Proba este prato tradicional indio e impresiona aos teus amigos e familiares coas túas habilidades culinarias. É unha boa forma de cambiar a túa rutina habitual de verduras e engadir algo de variedade ás túas comidas. Confía en min, non te decepcionará!